麦冬

麦冬（拉丁学名：Ophiopogon japonicus (L. f.) Ker Gawl.），百合科沿阶草属草本植物，

俗名：金边阔叶麦冬、沿阶草、麦门冬、矮麦冬、狭叶麦冬、小麦冬、书带草、养神草

麦冬根较粗，中间或近末端具椭圆形或纺锤形小块根,小块根淡褐黄色；

本地发现有两个品种，细叶麦冬和宽叶麦冬

茎很短；花单生或成对生；种子球形；花期5—8月，果期8-9月。

采收季节：春季3月上旬，夏季7月，秋冬季

性味：味甘、微苦，性微寒。

归经：归肺、胃、心三经。

功效：滋阴润肺，益胃生津，清心除烦。

麦冬原名麦门冬，其名源于“虋冬”，最早见载于先秦著作《山海经—中山经》之条谷山：“其木多槐、桐，其草多芍药、虋冬”。

禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。人们称此草“禹余粮”。由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。现代研究结果表明，麦冬能改善心肌收缩力，对心肌细胞具有保护作用，由它作为主要成分的生脉散药剂，在一定程度上能达到“生脉”或“复脉”的效果。

药用价值

《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。

《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。

《本草衍义》《本草备要》中均记载麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，其能养心阴，清心热，并有一定的除烦安神作用，可用于心阴虚有热所致的心烦、心悸怔忡等症。

《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

麦冬作为一种传统的中药材，性味甘、微苦、寒，归心经、肺经和胃经，常用于治疗肺燥干咳、阴虚劳嗽等症状。

目前，从麦冬不同部位分离出多种化学成分，如甾体皂苷、高异黄酮、多糖、挥发油等，其中甾体皂苷和高异黄酮具有多种药理活性，2020版《中华人民共和国药典》中将甾体皂苷中的鲁斯可皂苷元含量作为衡量麦冬品质优劣的标志性成分。

现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。

皂苷类化合物在降血糖、抵抗心肌缺血与局灶性脑缺血损伤、耐缺氧、抗肿瘤和抗凝血等方面具有显著的作用；皂苷、黄酮类化合物可以降低肿瘤细胞的活力，且在保护心肌和清除氧自由基 ２ 个方面的效果尤为突出；麦冬中提取的多糖类化合物在降血糖和免疫调节过程中发挥巨大的作用；其他提取物如挥发油、有机酸等物质的药理作用也在不断地探索中。

此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。

麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。

另外，麦冬果子可以做手串

麦冬的主要功效与作用

1. 养阴润肺

功效：能滋养肺阴、润燥止咳，缓解肺阴虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽干喉痛等。

适用场景：常见于慢性支气管炎、肺炎恢复期、秋冬燥咳等属阴虚肺燥者。

2. 益胃生津

功效：可滋养胃阴、生津止渴，改善胃阴虚引起的胃脘隐痛、口干舌燥、食欲不振、大便干结等。

适用场景：适用于慢性胃炎、糖尿病（属胃阴不足者）、术后或病后津伤等。

3. 清心除烦

功效：能清心火、养心神，缓解心阴虚或心经有热所致的心烦失眠、心悸、多梦、口舌生疮等。

适用场景：常见于神经衰弱、更年期综合征、心火亢盛型失眠等。

二、麦冬的用法与用量（块根）

1. 内服：煎汤、入丸散或泡茶

常规用量：干品每日 10 - 15 克，大剂量可用至 30 克（需遵医嘱）。

具体用法：

煎汤：与其他药材配伍（如沙参、玉竹润肺，或与知母、生地清热），加水煎服，可治肺燥咳嗽、胃阴不足。

泡茶 / 代茶饮：取 5 - 10 克麦冬，搭配枸杞、菊花、西洋参等，适用于咽干、口干、心烦者（可反复冲泡至味淡）。

入药膳：加入粥、汤中，如麦冬粥（麦冬 15 克 + 粳米 100 克），健脾养胃；麦冬老鸭汤（麦冬 20 克 + 老鸭），滋阴润燥。

2. 外用：较少，偶用于研末调敷

功效：取适量研末，调蜜或水外敷，可缓解口舌生疮、咽喉肿痛（多配合其他清热解毒药使用）。

三、麦冬不同部位的药用情况（注：仅块根为法定药用部位）

1. 块根（药用主体）

功效与用法：如上所述，是麦冬入药的主要部分，需晒干后使用，生用或炒制（如 “炒麦冬” 可增强健脾作用）。

2. 须根、茎、叶等部位

药用价值低：传统中医理论中，麦冬的须根、茎、叶等部位不含或仅含少量有效成分（如甾体皂苷、麦冬多糖等），且无明确药用记载，一般不作为药材使用，多在加工时去除。

四、使用注意事项

禁忌人群：

脾胃虚寒、腹泻便溏者慎用（麦冬甘润，可能加重寒湿）。

痰湿较重、咳嗽痰多且质稀者不宜单用（需配伍化痰药）。

配伍禁忌：不宜与藜芦同用（十八反禁忌）。

用药提醒：药用需在中医师指导下进行，尤其是与其他药物配伍时，避免自行长期大量服用。

五、常见配伍

参麦冬汤（《温病条辨》）

主治：肺燥阴虚，干咳少痰，咽干口渴。

配伍用量：

麦冬 9 - 12 克

北沙参 9 - 12 克

玉竹 6 克

生甘草 3 克

冬桑叶 4.5 克

生扁豆 4.5 克

天花粉 9 克

用法：水煎服，每日 1 剂，分 2 次温服。

2. 麦门冬汤（《金匮要略》）

主治：肺胃阴虚，咳嗽气喘，咽喉不利。

配伍用量：

麦冬 45 克（量大，需遵医嘱）

半夏 6 克

人参 9 克

甘草 6 克

粳米 6 克

大枣 12 枚

用法：水煎，分 3 次温服（麦冬用量大，需结合体质，脾胃虚寒者慎用）。

二、益胃生津类配伍

1. 益胃汤（《温病条辨》）

主治：胃阴不足，口干舌燥，食欲不振，大便干结。

配伍用量：

麦冬 15 克

生地 15 克

玉竹 4.5 克（炒）

沙参 9 克

冰糖 适量（烊化）

用法：水煎服，每日 1 剂，可代茶饮（便秘者可加大生地用量至 20 克）。

2. 麦冬石斛茶（食疗方）

主治：胃阴不足，咽干、口渴、胃脘隐痛。

配伍用量：

麦冬 10 克

石斛 10 克

甘草 3 克

用法：开水冲泡，代茶饮，可反复冲泡 3 - 4 次，每日 1 剂。

三、清心除烦类配伍

1. 天王补心丹（《校注妇人良方》）

主治：心阴不足，心烦失眠，心悸多梦，口舌生疮。

配伍用量（汤剂参考）：

麦冬 9 克

生地 12 克

酸枣仁 12 克（炒）

柏子仁 9 克

当归 9 克

党参 9 克

丹参 9 克

五味子 6 克

远志 6 克（制）

用法：水煎服，每日 1 剂（原方为丸剂，汤剂用量需调整，失眠重者可加夜交藤 15 克）。

2. 生脉散（《医学启源》）

主治：气阴两虚，心悸气短，汗多乏力。

配伍用量：

麦冬 9 克

人参 9 克（或党参 15 克）

五味子 6 克

用法：水煎服，每日 1 剂，适用于暑热伤津或病后体虚（虚汗多者可加黄芪 15 克）。

四、养阴润肠类配伍（治阴虚便秘）

增液汤（《温病条辨》）

主治：津亏便秘，口干咽燥，舌红少苔。

配伍用量：

麦冬 15 克

生地 15 克

玄参 15 克

用法：水煎服，每日 1 剂，大便通后减服（便秘重者可加火麻仁 12 克、郁李仁 10 克）。

五、使用注意事项

剂量灵活性：

上述用量为成人常规汤剂用量，儿童需按年龄折算（如 10 岁儿童用量约为成人的 1/3 - 1/2）。

阴虚火旺者（如潮热、盗汗），麦冬可增至 15 - 20 克；脾胃虚弱者可减至 6 - 9 克，加白术 9 克、茯苓 12 克配伍调和。

禁忌与配伍禁忌：

麦冬与藜芦相反（十八反），忌同用；痰湿重者（如咳嗽痰多、舌苔厚腻）需配伍陈皮、茯苓等，避免单用。

医嘱优先：

中药配伍需根据具体症状、体质辨证调整，上述用量仅供参考，务必在中医师指导下使用，避免自行加减。

附：麦冬常见食疗配伍用量

麦冬粥：麦冬 10 - 15 克 + 粳米 100 克，煮粥，每日 1 次，适用于胃阴不足者。

麦冬百合汤：麦冬 12 克 + 百合 15 克 + 冰糖适量，煮汤，治阴虚咳嗽。

麦冬西洋参茶：麦冬 10 克 + 西洋参 5 克，冲泡代茶饮，补气养阴（适合气阴两虚者）。