马齿苋
马齿苋（Portulaca oleracea L.），马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，全株无毛；茎平卧或斜倚，铺散，多分枝，圆柱形，淡绿或带暗红色；叶互生或近对生，扁平肥厚，倒卵形，上面暗绿色，下面淡绿或带暗红色；花瓣黄色，倒卵形；萼片绿色，盔形；果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽；花期5~8月，果期6~9月。因其叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋。
茎
茎平卧或斜倚，较少直立，伏地铺散，多分枝，呈圆柱形，长10~15厘米，淡绿色或带暗红色。
叶
叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，长1~3厘米，宽0.6~1.5厘米，似马齿状，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面呈现暗绿色，下面呈现淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。
花
花无梗，直径4~5毫米，常3~5朵簇生枝顶，午时盛开；苞片2~6片，叶状，膜质，近轮生；萼片2片，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5片，稀4片，黄色，长3~5毫米，倒卵形，顶端微凹，基部稍合生；雄蕊通常为8枚，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4~6裂，呈线形。
果实及种子
蒴果呈卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。
马齿苋味酸，性寒，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效，主治热毒血痢，热毒疮疡，崩漏，便血，在《本草纲目》和《新修本草》中有记载。
马齿苋可当蔬菜食用，《本草纲目》中将其归入菜部，并记载：“人多采苗煮晒为蔬”。以往民间晒干，用盐腌制后当咸菜食用。
马齿苋含有大量钾盐，有很好的利水消肿作用，含胡萝卜素，能促进溃疡的愈合；
含丰富脂肪酸，起到预防心脏病的作用。但脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏者及孕妇禁止食用马齿苋。
利用历史
汉代成书的《神农本草经》，是中国现存最早的药学专著，中国著名的本草文献学家尚志钧2008年重新辑录出版，书内原文是：“苋实，味甘，寒。主治青盲，明目，除邪，利大小便，去寒热……一名马苋”。
马苋即马齿苋，此处是混淆了它和苋实的关系，但其文字内容实际的描述对象就是马齿苋。
两晋南北朝时期，东晋葛洪著《肘后备急方》，后南朝梁陶弘景增补其缺。涉及马齿苋的有5个药方：
1，治癣疥漆疮诸恶疮方。治反花疮，用马齿苋一斤，烧作灰细研，猪脂调敷之；
2．治面皰发秃身臭心惛鄙丑方。烧好礬（矾）石，作末，绢囊贮。常以粉腋下，又用马齿、矾石，烧令汁尽，粉之，即瘥（按：治愈）；
3．治卒毒及狐溺棘所毒方。治马咬人毒入心，马齿苋汤食之，瘥；
4．治卒蝎所螫方。马苋、大蒜，又嚼干姜，涂之，佳；
5．治卒中射工水弩毒方。马齿苋捣饮汁一升，滓敷疮上，日四五遍，则良验 。
诸方重在言说马齿苋治疮解毒的功用，并首提马齿苋可治狐臭，这与全书备急的性质相契合。
唐代孙思邈著《千金要方》，书成于永徽三年，6处药方用到马齿苋：治齿痛、疔肿、狐臭、痔九漏、反花疮和小儿丹毒。
其中治齿痛、治九漏是首次提及，治丹毒方的对象扩大到了小儿，治狐臭一方说“治狐臭，马齿菜一束捣碎，以蜜和作团，以绢袋盛之，以泥纸裹浓半寸曝干，以火烧熟，破取，更以少许蜜和使热，勿令冷，先以生布揩之，夹药腋下，痛久忍之不能，然后以手勒两臂，即瘥”，其用蜜而不用矾等做法异于葛洪，应该是依据了当时的生活经验。
显庆四年，苏敬等23人奉敕撰《新修本草》 [8]，史称《唐本草》，记“马苋，亦名马齿草，味辛，寒，无毒。
主诸肿，疣目，捣揩之，饮汁。主反胃，诸淋，金疮，血流，破血，症癖，小儿尤良”，新增述马齿苋有治疗反胃和止血的功效。
从汉代一直到清朝，历朝历代都有不少古籍记载了马齿苋的在医药、食用等方面的利用。
主要价值
营养成份
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω-3脂肪酸含量高于任何植物。ω-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
马齿苋含有大量钾盐，有很好的利水消肿作用，含胡萝卜素，能促进溃疡的愈合；含丰富脂肪酸，起到预防心脏病的作用。但脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏者及孕妇禁止食用马齿苋。
食用价值：
马齿苋可当蔬菜食用，《本草纲目》中将其归入菜部，并记载：“人多采苗煮晒为蔬”。以往民间晒干，用盐腌制后当咸菜食用。
马齿苋具有多种营养成分，生食、烹食均可，可用作凉菜、炒菜、汤菜、粥等多种方式烹调，无论是清炒还是拌凉菜，马齿苋都能保持其鲜嫩的口感和独特的香味。
新鲜的马齿苋茎顶端叶片松软，可如豆瓣菜般烹食，可做汤，也可做酱，炖菜等。马齿苋既可与萝卜碎或土豆泥一起煮，也可和洋葱、番茄一起烹饪，还可用醋泡其茎叶食用。
药用价值：
性味
性寒：意味着马齿苋具有清热的作用，适用于热性病症，如热毒疮疡、湿热泄泻等，但体质虚寒者需慎用。
味酸：酸味在中医中有收敛、固涩的功效，这也是马齿苋能用于止泻、止血的原因之一。
归经
马齿苋主要归肝经和大肠经：
归肝经：肝主疏泄、藏血，马齿苋归肝经，使其在清肝热、凉血止血方面发挥作用，可用于治疗血热妄行所致的吐血、衄血、便血等出血症。
归大肠经：大肠与排便功能密切相关，马齿苋能清大肠湿热、止泻痢，是治疗湿热泻痢、里急后重的常用药，对于细菌性痢疾、肠炎等有一定的治疗效果
主要用于清热解毒、凉血止痢、止血，常用于疼痛、糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、支气管哮喘、助产、老年性痴呆、帕金森综合征、脂肪肝、急性肝损伤、肝纤维化、痢疾、扁平疣、结肠炎及癌症等。
相关配伍：
清热解毒
用法：内服可煎汤或捣汁，外用可捣敷或煎水清洗。
用量：干品内服 9-15g（煎汤）；鲜品内服 30-60g（捣汁或煎汤），外用适量。
配伍：配蒲公英、金银花，可增强清热解毒之力，适用于热毒疮疡、咽喉肿痛；配野菊花、紫花地丁，用于热毒痈肿初起、红肿热痛；配苦参、黄柏煎水外洗，可治湿疹、痱子、皮肤瘙痒（湿热证）。
备注：适用于热毒证，鲜品清热解毒力更强。
凉血止痢
用法：内服可煎汤或捣汁，捣汁时可加蜜调服。
用量：干品 10-15g；鲜品 30-60g（重症可增至 100g），煎汤或捣汁服用。
配伍：配黄连、白头翁，增强凉血止痢之功，用于湿热痢疾（腹痛、里急后重、脓血便）；配木香、白芍，兼治痢疾伴腹痛明显者（理气止痛）；配葛根，用于湿热痢兼发热、口渴者（解肌清热）。
备注：针对湿热或热毒痢疾，虚寒性痢疾（腹痛喜温、便溏无脓血）禁用。
凉血止血
用法：内服可煎汤，外用可捣敷或研末撒于患处。
用量：干品 10-15g；鲜品 30-60g（内服）；外用适量（止血时可直接捣敷出血处）。
配伍：配地榆、槐花，增强凉血止血之效，用于血热妄行之便血、痔血；配仙鹤草、侧柏叶，用于血热吐血、衄血（鼻出血）；配艾叶炭，用于妇女血热崩漏（出血量多、色鲜红），兼顾止血与调经。
备注：适用于血热出血（血色鲜红、质稠），虚寒性出血（血色淡、质稀）慎用。
辅助调节代谢（现代应用）
用法：内服可煎汤、煮粥或凉拌（药食同源）。
用量：干品 10-15g（煎汤）；鲜品 30-60g（凉拌或煮粥），每日 1 次。
配伍：配山楂、荷叶，辅助调节高脂血症（降脂化浊）；配麦冬、玉竹，辅助改善糖尿病（养阴生津、调节血糖）。
备注：仅作为辅助调理，不可替代药物治疗，需结合基础病用药。
